２月ということで、もうすぐ立春。
暦の上では春ですが
まだまだ寒い日が続くようです。
酵母も寒いと活動がゆっくりになります。
真夏の暑い時期とは断然酵母の扱いは楽ですが
予定の時間通りにパンを焼き上げるのがパン屋の仕事。
絶えず酵母と向き合いながらの毎日が続きます。
店舗販売では、惣菜系のパンを増やしています。
特に黒豆を使った、甘いパンやカレーパンも焼いています。
一度食べてみてください。
今月のイベント出店はサンマルシェのみになります。
20日（日）サンマルシェ出店
三田市南が丘2-7-10
サント・アンさん駐車場
9:30～12:30